PASTA FRESCA

INGREDIENTES:

Para la pasta casera:
• 300 gr. de harina de trigo
• 3 huevos
• harina (para estirar)

MASA PARA EMPANADA

Ingredientes:
Para la masa casera:
• 500 gr. de harina de trigo
• 1 huevo
• Levadura de panadería
• Sal
• 1 taza de agua
• 2 cucharadas de aceite
• harina (para estirar)

MASA QUEBRADA

   INGREDIENTES:

• Para la masa quebrada:

• 150 g de harina

• 75 g de mantequilla fría cortada a dados

• 1 huevo

• Una pizca de sal