TARTA DE LA ABUELA

INGREDIENTES: 

• 100 gr de galletas María rectangulares
• 100 gr de tulipán
• 3 cucharadas de azúcar
• Leche*
• 250 gr de chocolate de postres
• Bolitas de chocolate para decorar

*yo la hago con leche porque generalmente es para niños, pero otra opción (que es la que hacia mi madre) es mojar las galletas en un vino dulce tipo: Sansón, Quina Sta. Catalina…. o mezclar mitad leche mitad Sansón.

CROQUETAS CASERAS

INGREDIENTES: 

• ½ kg de carne o pescado*

• 1 cucharada colmada de mantequilla

• ¼ de cebolla muy picada

• 2 cucharadas colmadas  de harina

• Leche

• Aceite (para freírlas)

• Para el rebozado:

 2 huevos

 Harina

 Pan rallado

*puede ser: pollo, ternera, cerdo, pescado… Yo normalmente aprovecho a hacerlas cuando hago un asado o cocido y sobra.

EMPANADA DE JAMÓN ASADO

INGREDIENTES:

Para la masa casera:
• 500 gr. de harina de trigo
• 1 huevo
• Levadura de panadería (25 gr.)
• Sal
• 1 taza de agua
• 2 cucharadas de aceite
• harina (para estirar)

Para el relleno:
• 1/2 kg de jamón asado*
• 2 cebollas grandes
• 1 pimiento rojo
• Aceite
• sal