PECHUGAS DE POLLO EN ESCABECHE

INGREDIENTES:

• Pollo: 3 o 4 pechugas;
• Aceite de Oliva: 4 cucharas cucharadas;
• Ajo: 2 dientes;
• Cebolla: 1 mediana;
• Zanahoria: 1 pequeña.
• Laurel: 2 hojas;
• pimienta en grano 6 a 8 bolitas y molida,
• orégano, poca cantidad;
• Sal: al gusto

• Escabeche:

 Aceite de oliva virgen extra: ¼ de vaso
 Agua:¼ de vaso
 Vinagre de manzana o de vino: ½ vaso     


                 

TARTALETAS DE LANGOSTINOS Y CALAMARES

INGREDIENTES: 

• Masa quebrada*
• ½ kg de langostinos
• ½ kg de calamares
• 300 gramos de setas o champiñones
• 1 cebolla
• 1 ajo
• Perejil
• aceite
• 1 vaso de leche (poner solo la suficiente para unir la mezcla) 
• 1 cucharada de harina
• Sal y pimienta

*VER RECETA AQUII. También puedes usar de la comprada. 

CANAPES DE SALMÓN

INGREDIENTES:

• 1 paquete de pan tostado (de tostadas pequeñitas)
• 1 tarrina de queso de untar (tipo  Philadelfia)
• 1 paquete de salmón ahumado
• 2 huevos cocidos
• 1 paquete de aceitunas
• pimienta