PECHUGA DE PAVO RELLENA

INGREDIENTES: 

• 1 Pechuga de Pavo abierta en filetes
• Jamón cocido en lonchas finas
• Queso en lochas que funda bien 
• 1 Manzana
• Orejones de albaricoque
• Nueces mondadas
•          Bacon en lonchas
• 1 Bandeja de champiñones
• 1 zanahoria
• 1 cebolla pequeña
• Aceite
• pimienta Negra
• sal
•  ½ vaso de vino blanco

FLAN DE HUEVO

INGREDIENTES: 

• 5 huevos
• 5 cucharadas de azúcar
• ½ litro de leche
• Para hacer el caramelo:
 2 cucharadas de azúcar
 1 chorrito de agua
 Unas gotas de limón

BERENJENAS RELLENAS DE POLLO

INGREDIENTES:
• 2 berenjenas
• 300 gr de pechuga de pollo
• 1 cebolla
• Harina
• Leche
• Sal
• Pimienta
• Aceite
• Queso para fundir

PASTEL DE PIÑA

INGREDIENTES:
• 1 lata de piña en su jugo
• 200 gr de azúcar
• 200 gr de harina
• 200 gr de mantequilla (no margarina)
• ½ sobre de levadura Royal
• 3 huevos
• 1 chupito de ron (opcional)

ROSCA DE PASCUA

INGREDIENTES:

• 1 kg. de harina
• 250 g. de manteca de ternera
• 7 huevos
• 1 limón
• 50 g. de levadua de panaderia
• 1 chorro de anís (o esencia)
• Sal
• 1 vaso de agua caliente
• 250 gr. de azúcar + 50 gr. para decorar
también se le pueden poner frutas confitadas para decorar

ALBONDIGAS

INGREDIENTES: 

Para las albóndigas:
• ½ kg de carne picada*
• 1 huevo
• 1 ajo muy picado
• Perejil muy picado
• Miga de pan
• Leche
• Pan rallado
• Especies de carnes
• Sal y pimienta
• Harina
Para la salsa:
• 1 cebolla
• ½ pimiento rojo
• 1 zanahoria grande
• 2 tomates medianos
• aceite
• Vino blanco
• ½ cucharadita de pimentón y sal
• ½ vaso de agua
*Yo normalmente le pido al carnicero que me pique mezclado mitad de ternera y mitad de cerdo.

CALAMARES ENCEBOLLADOS

INGREDIENTES: 

• ½ kg de calamares
• 1 cebolla grande
• Aceite
• Sal
• 1 chorrito de vino blanco
• Pimentón (opcional)