LICOR DE NARANJA

INGREDIENTES: 

• 4 naranjas
• 1 litro de aguardiente
• 2 clavos (especias)
• 1 trocito de canela en rama
• Para el almibar:
 500 gr de azúcar
 2 vasos de agua

PREPARACIÓN: 

Se empieza por rallar la piel de las naranjas.

A continuación se quita la piel blanca que haya quedado adherida y poner las naranjas en un tarro hermético junto con la ralladura, el aguardiente, los clavos y la canela.

Tener el tarro cerrado 1 mes moviendo de vez en cuando.

Pasado el mes hacer el almibaar con el agua y el azucar dejandolo hervir durante 10 minutos a fuego vivo.

Finanlmente filtrar el aguardiente, apretar las naranjas para quitarle el líquido y mezclarlo  todo con el almibar  una vez frio.

Dejar reposar la mezcla durante un mes antes de consumirlo.