CREMA DE CALABACÍN

INGREDIENTES: 

• 1 calabacín mediano
• 2 patatas medianas
• Agua
• Sal
• Opción A:
 2 quesitos
 200 ml de nata para cocinar
• Opción B:
 2 cucharas grandes de queso tipo filadelfia

PREPARACIÓN: 

En una cazuela alta poner el calabacín y la patata cortados en rodajas, cubrir de agua y poner al fuego hasta que estén cocidos.

Una vez cocidos, retirar parte del agua de cocción, agregar el queso (según la opción que nos guste más) y pasar la batidora.

Una vez triturado, en caso de ser necesario, le añadimos poco a poco parte del agua de cocción,  hasta obtener una consistencia cremosa y según nos guste más o menos espesa.

Volver a poner al fuego hasta que hierva. Y ya está lista para tomar.

Sugerencia:
Para darle una consistencia cremosa del todo y si no queremos (o no nos gusta) encontrarnos trozos de las pepitas del calabacín pasar la crema por un colador.