BUÑUELOS DE VIENTO

INGREDIENTES: 

• 3 huevos

• ½ vaso de leche

• ½ vaso de agua

• 25 gr de mantequilla

• 2 cucharadas de azúcar

• 1 vaso de harina

• 1 sobre de levadura royal

• azúcar glas para decoración final

PREPARACIÓN: 

Se pone  a hervir  el agua, la leche, la mantequilla y el azúcar.

Cuando empieze a hervir retirar del fuego y añadir la levadura y la harina y amasamos bien con la ayuda de una cuchara de madera.

Añadir los huevos uno a uno.

Con el aceite muy caliente y con la ayuda de dos cucharillas se van haciendo bolitas y se  frien.

Cuando estan doraditas se les da la vuelta y se ponen en una fuente con papel absorbente.

Hay que dejarlas enfriar un poco antes de rellenarlas al gusto (crema pastelera, nata....). 

finalmente espolvorear con azúcar glas.

Sugerencia:
Si no los quieres rellenar otra opción es pasarlos por un plato de azúcar mezclada con canela.