SOLOMILLO A LA PLANCHA CON SALSA DE QUESOS

INGREDIENTES: 

•          2 solomillos (en este caso de cerdo)
•          ½ bandeja de champiñones
•          2 cucharadas de Philadelphia Mousse Trufa*
•          1 loncha gruesa de queso Arzua-Ulloa (o cualquier otro que funda bien y que nos guste)
•          Leche
•          1 ajo
•          Aceite
•          Sal y pimienta

*la cantidad depende un poco de lo fuerte que te guste.

PREPARACIÓN:
 Empezamos por preparar la salsa de quesos:
 ver receta

Reservamos y comenzamos a preparar los solomillos:

Los cortaremos en medallones de 1 cm de grosor (más o menos) y los hacemos en la plancha previamente calentada con una gota de aceite y salpimentamos.

Servir acompañados de la salsa de quesos.

Sugerencia:

Se puede también acompañar con puré de patata, patatas fritas, arroz …….