LICOR DE NARANJA

INGREDIENTES: 

• 4 naranjas
• 1 litro de aguardiente
• 2 clavos (especias)
• 1 trocito de canela en rama
• Para el almibar:
 500 gr de azúcar
 2 vasos de agua

BIZCOCHO DE NARANJA

INGREDIENTES: 

• 4 huevos
• 2 vasos de harina
• 1y ½ vasos de azúcar
• 1 sobre levadura
• 1 vaso de zumo de naranja
• La ralladura de 1 naranja
• ½ vaso de aceite suave o de girasol
• Sal

PASTEL DE ZANAHORIA

INGREDIENTES: 

• 5 huevos
• 200 gr de zanahoria rallada
• 100 gr de coco
• 75 gr de harina
• 250 gr de azúcar
• Zumo de 1 limón
• 1 sobre de levadura
• Sal

ALUBIAS CON CALAMARES Y LANGOSTINOS

INGREDIENTES: 

• 750 gr de alubias
• 1 kg de calamares
• 750 gr de langostinos
• 1 cebolla
• ½ pimiento rojo
• 1 tomate
• Perejil
• 1 ajo grande
• Aceite
• Agua
• ½ vaso de vino
• Sal
• Pimentón
• 1 hoja de laurel

EMPANADA DE MEJILLONES Y CHORIZO

INGREDIENTES: 

• 2 kg y ½  de mejillones
• 1 chorizo
• 2 cebollas grandes
• ½ pimientos rojo
• Aceite
• Sal
• Pimentón
• Para la masa:
 ½ kg de harina de maíz
 ¼ kg de harina de centeno
 2 cucharadas de harina de trigo
 150 gr de masa madre ( se puede sustituir por  25 gr de levadura de panadería)
 ½ litro de agua