REVUELTO DE VERDURAS

INGREDIENTES:
• 1 puerro
• 1 zanahoria mediana
• 100 gr de champiñones
• 12 judias verdes
• ½ calabacín
• Un cogollo pequeño de brecol
• 100 gr de jamón cortado en taquitos pequeños
• Un huevo ( para acompañar)
• Sal
• aceite








PREPARACIÓN:

Lavar y trocear las verduras.

A continuación en un wok poner dos cucharadas de aceite a calentar y añadir el puerro cortado en tiras, la zanahoria, el brécol y las judías cortadas.

Dejar hacer un poco y agregar los champiñones y el calabacín.

Cuando le falten unos minutos a las verduras incorporar el jamón. Probar y rectificar de sal si fuese necesario.

Servir acompañado de un huevo cocido.