MERMELADA DE FEIJOAS

INGREDIENTES: 

·   1 kg de feijoas (ya peladas)
·         500 gr de azúcar
·         el zumo de ½ limón

PREPARACIÓN: 

Pelar las feijoas y cortarlas en rodajas, añadir el azúcar y el zumo de limón.

Mezclar todo bien y dejarlo hasta que el azúcar este derretida (mínimo 4 horas).

pasado este tiempo, poner al fuego, primero a fuego fuerte, hasta que empiece a hervir, y luego cocinar lentamente hasta que este cocida la fruta (entre 30 y 45 minutos).

Una vez lista, se puede pasar la batidora o dejarla sin triturar si te gusta encontrar trozos de la fruta.