MEMBRILLO CASERO

 

INGREDIENTES: 

·         1 KG DE MEMBRILLOS
·         700 GR DE AZUCAR
·         1 LIMÓN

PREPARACIÓN: 

Limpiar bien los membrillos debajo del grifo para quitarle la pelusilla que tienen, a continuación cortarlos en trocitos, sin quitarle la piel, y ponerlo  a macerar en una olla junto con el azúcar y el zumo del limón, al menos durante 4 horas.

Pasado ese tiempo poner la olla al fuego sin revolverlo en ningún momento. Primero a fuego fuerte y luego bajar y dejar que sevaya haciendo poco a poco.

Cuando se le haya evaporado casi todo el liquido, triturar y poner en fiambreras.