ESPAGUETIS MARINEROS

INGREDIENTES: 

• 300 gr de almejas
• 300 gr de langostinos
• 1 kg de mejillones
• ½ kg de calamares
• 300 gr de espaguetis
• 1 bote de tomate natural triturado
• 1 cebolla mediana
• 1 ajo
• aceite de oliva
• sal

PREPARACIÓN: 

En primer lugar abrir los mejillones al vapor, escurrir y reservar.

A continuación preparar la salsa de tomate: en una tartera poner la cebolla picada con un poco de aceite y cuando este pochada añadir el tomate, la sal (si se desea se puede añadir un poco de azúcar para quitar la acidez del tomate), dar unas vueltas y dejar que se haga la salsa de tomate

En un wok poner dos cucharadas de aceite, las almejas y tapar para que se abran con el vapor, cuando estén abiertas añadir los calamares cortados y los langostinos pelados (dejar la cabeza) darle unas vueltas y dejar que se hagan un poco.

Pasados unos minutos agregar la salsa de tomate y los mejillones (sin las conchas).

Aparte poner una olla con abundante agua al fuego, cuando rompa a hervir añadir los espaguetis y cocerlos al dente.

Incorporarlos al wok,  mezclar todo y listo para servir.