ALMEJAS A LA MARINERA

INGREDIENTES:

• 1 kg de almejas (y si son de Carril, ya es perfecto)
• 1 cebolla mediana
• ¼ de pimiento rojo
• 2 ajos
• Perejil
• Aceite
• Sal
• Pimentón dulce
• Maicena
• ½ vaso de vino blanco + ½ vaso de agua

ALMEJAS CON FIDEOS

INGREDIENTES: 

• 750 gr de almejas
• 300 gr de fideos
• 1 cebolla o cebolleta mediana
• ½ pimiento rojo
• 1 diente de ajo grande
• 1 tomate mediano maduro*
• Perijil
• Sal
• aceit
• Azafrán en hebra
• ½ vaso de vino blanco
• agua
*se puede sustituir por un par de cucharadas de tomate natural triturado de lata